Hidangan Bercita Rasa Kaldu Sapi Hanya Bisa Didapat di Mie Kocok Khas Bandung

Mie Kocok adalah hidangan mie bercitarasa kaldu sapi sajian khas kota Bandung, Jawa Barat. Mie yang jadi bahan utama mie kocok ialah mi kuning. Kaldu sapi yang dijadikan kuah, haruslah kaldu sapi yang dalam keadaan kental, berisikan irisan kikil atau tendon kaki sapi, bakso, dan taoge. Mie kocok akan disadjikan dengan bahan pelengkap seperti irisan jeruk nipis, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Penamaan kocok pada hidangancatering naboxparah di bandung dan jakarta   ini merujuk pada teknik masaknya, di mana mie harus dikocok-kocok terlebih dahulu di dalam wadah logam berlubang dan bergagang. Sambil dikocok, mie akan dimasukkan ke dalam air panas. Jadi, proses mengocoknya terjadi di dalam air panas tersebut.

Jadilah mie kuning lembut, kalis, dan ada sedikit rasa kenyal ketika disantap. Mie kocok, makin lezat ketika saat disantap ditambahkan dengan kecap manis dan sambal.

Ciri Khas Mie Kocok

Hal dasar yang harus ada ketika menyajikan mie kocok ialah mie kuning yang disiram dengan kaldu berisi kikil sapi. Kikil sapi merupakan bahan yang harus ada dalam sajian mie kocok. Inovasi mie kocok, bisa berupa tambahan ceker ayam, bakso, daging babat sapi, atau daging sapi. Variasi ini akan menambah selera makan pembelinya!

Mie kocok termasuk kuliner khas asli nusantara. Mie kocok enak disantap dalam berbagai suasana, namun banyak orang yang berkata bahwa menikmati sajian mie berkuah paling enak ketika cuaca terasa dingin.

Mie Kocok

Mie kocok merupakan kuliner semua generasi, karena bisa dinikmati oleh semua kalangan dan semua usia. Oleh karenanya, tidak mengherankan jika sajian mie kocok jadi favorit banyak orang, bahkan orang-orang yang datang berlibur ke Bandung juga mencari mie kocok untuk mengisi perut mereka yang lapar.

Mie kocok dijual dengan harga terjangkau, dan mudah ditemukan, baik direstoran maupun di warung biasa. Semakin bergegngsi tempatnya, tentunya harga pun semakin tinggi. Jadi, nikmati saja mie kocok di tempat undercover yang sudah terkenal, agar Anda tidak kecewa dengan cita rasa yang dihadirkan. Tempat makan yang terkenal, pada dasarnya sudah direview oleh pelanggan, melingkupi kenikmatan rasanya dan juga kenyamanan tempatnya.

Mih Kocok Bandung ala Mang Dadeng termasuk mie kocok legendaris di Bandung yang sudah berdiri sejak tahun 1970-an. Dulunya, mie kocok dijual dengan cara berkeliling, dengan pikulan, kemudian berkembang jadi gerobak beroda, lalu semakin maju dengan mendirikan warung tetap.