Resep Pentol Bakso Kenyal

Bahan-Bahan Dalam Resep Pentol Bakso Kenyal :

  • 750 Gram Daging Sapi Segar Tanpa Lemak.
  • 150 Gram Sagu Tani.
  • 1 Butir Putih Telur.
  • 3 Siung Bawang Putih Ditumbuk.
  • 5 Siung Bawang Putih Digoreng Kemudian Ditumbuk.
  • 200 Gram Es Batu Kecil (Kurang Lebih Ya).
  • Secukupnya Garam, Gula, Merica.

 

Langkah Dan Cara Membuat Pentol Bakso Kenyal :

  1. Siapkan daging sapi yg akan digunakan. Bersihkan dari lemak dan urat2 jika ada.
  2. Haluskan daging bersama es batu dalam food processor. Begini hasilnya. Bisa dilihat warna daging berbeda ya. Daging dibagian bawah nampak sedikit lebih gelap warnanya dibanding daging paling atas yang baru digiling. Memang begitu dikeluarkan dari food processor segera warna daging berubah. Oleh sebab itu perlu dicampurkan es batu untuk menjaga kesegaran daging.
  3. Tambahkan bawang putih, putih telur, sagu tani, garam, gula, merica ke dalam daging yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Begini penampakannya setelah dicampur rata.
  4. Panaskan air dalam panci setelah mendidih matikan api. Bentuk bakso dengan bantuan tangan dan sendok. Cemplung ke air panas dalam panci. Lakukan sampai habis.
  5. Setelah bakso jadi semua, nyalakan kembali api rebus kembali bakso sampai matang. Bakso yang matang akan mengapung.
  6. Angkat bakso yang telah matang, masukkan ke dalam baskom berisi air es. Setelah bakso dingin, tiriskan bakso. Bakso siap digunakan.

Cara Membuat Pentol Bakso Kenyal

Kuah bakso : Saya pakai kaldu dr rebusan tulang sapi ditambah garam, gula, merica dan bawang putih goreng. Bakso biasa sy sajikan begini dg mie dan sayur. Atau cukup bakso, kuah dan sayur ditambah bawang goreng. Mantaab.

 

Selamat mencoba. Semoga berhasil.

 

Penting Untuk Diingat :

  • Gunakan daging fresh yg belum dibekukan. Daging yg sy pakai ini bener bener baru habis dipotong beli aja daging dari pasar trus langsung eksekusi.
  • Gunakan Mesin Bakso Lengkap jika ingin proses lebih mudah, cepat, praktis, dan hasilnya banyak.
  • Selain itu kamu juga dapat memanfaatkan Vacuum Sealer untuk mengemas Pentol Bakso Buatanmu dengan kemasan kedap udara.